Assistant(e) de direction Food and Beverage F/H

L'entreprise

Le camping Yelloh ! Village La Plage **** recherche son assistant(e) de direction Food & Beverage!

Depuis plus de 60 ans, notre entreprise familiale accueille avec fierté les vacanciers venus découvrir le Pays Bigouden, célèbre pour sa culture et pour sa coiffe, toutes deux toujours orientées vers la mer.

Notre offre de mobile-homes et emplacements de caravaning est complétée par nos services et animations regroupés au cœur du village (restaurant, bar, épicerie, spectacles, parc aquatique etc…). Nous travaillons de pair avec le camping Yelloh ! Village L’Océan Breton de Plobannalec-Lesconil, notre « petit frère ».

Véritable artisan du bonheur, vous allez intégrer une équipe souriante, accueillante, pour qui la qualité et le sens du service sont des valeurs primordiales. Notre but : garantir à nos clients des souvenirs inoubliables.

https://www.villagelaplage.com/

Description du poste

Dans le respect de charte Yelloh ! Village et sous la responsabilité de la Directrice des services et du Directeur de site, vos missions seront :

Ressources Humaines

• Accompagner les équipes au quotidien et participer au bon déroulement des services (établissement des plannings, suivi des heures, correction des anomalies de pointages, signature des heures des équipes)
• Participer au recrutement des équipes, transmettre les documents nécessaires à l’embauche

Opérationnel

• Remplacement dans les différents services
• Connaître, suivre et faire appliquer les règles d’hygiène (HACCP)
• Veiller à l’affichage obligatoire
• Gestion des stocks et approvisionnement
• Proposer des solutions d’amélioration afin de les mettre en œuvre et suivre leurs résultats
• Dynamiser les points de vente
• Manager une équipe de 15 personnes
• Astreintes possibles

Communication

• Promouvoir les différentes activités et services du camping
• Collaborer avec les différentes équipes
• Mise en place de l’affichage sur site & diffusion des informations aux équipes
• Transmission des litiges clients à la direction

Comptabilité

• Aide au contrôle des caisses
• Entrer les produits dans les caisses
• Contrôle des livraisons et suivi des marges
• Reporting achat / vente / inventaire

A noter:

• Contrat 39h par semaine
• Travail les Week-ends, jours fériés
• 1 jour et demi de repos par semaine
• Les heures sont comptabilisées avec une badgeuse, les heures supplémentaires sont récupérées.
• Mutuelle prise en charge en partie par l’employeur
• Poste non logé

Profil recherché

• Compétences opérationnelles des postes dans le bar restaurant pour pouvoir former en encadrer les saisonniers
• Polyvalence et adaptabilité
• Aisance relationnelle et diplomatie
• Expérience en management
• Sens de l’organisation et de la collaboration
• Maitrise du pack Office et d’Internet
• Maitrise des langues étrangères : Anglais courant (écrit et oral), allemand et/ou néerlandais appréciés
• Une connaissance de l’HPA serait un plus
• Expérience à un poste similaire appréciée

Réf: 10a328a6-b01f-4144-8659-dca91d9a806f