Responsable de salle (H/F)

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Update on 24/02/2025

  • Subsidiary :  Les Cascades Dei Sapori

  • Company  Groupe GR

  • Contract type:  Temporary contract - 8 months

  • Work time:  Full time

  • Location La Roque-sur-Cèze

L'entreprise

Dei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art , un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’Italie… Bienvenue dans nos trattorias !

Description du poste

Rattaché(e) à la Direction qui pilote plusieurs sites, vos missions seront :

  • Assurer le management de l’équipe salle et bar (recrutement et participation aux entretiens d’embauche, briefings, planning et son optimisation, formation, accompagnement…), entre 6 à 10 personnes. 
  • Assurer des services fluides et de qualité, avec la satisfaction des clients pour préoccupation, et dans le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (l'obtention de l'HACCP serait un plus), 
  • Pilotage de certains indicateurs de performances (dont Masse salariale de la salle, et l'expérience client),
  • Mise en place et suivi de la gestion des stocks boissons et alcools (grâce à notre outil de suivi des stocks), et hygiene.
  • Garantir l’application des process
  • Vous serez en charge de l'ouverture et de la fermeture du restaurant (gestion des caisses, sécurisation des lieux) 

 

En intégrant nos établissements, vous vous engagez personnellement pour garantir un service de qualité à nos clients. En partageant les valeurs de l'entreprise familiale, vous contribuerez à perpetuer une tradition digne des plus grandes trattorias italiennes. Rejoignez la famiglia Dei Sapori ! 

 

Recrutement: Responsable de salle (H/F) chez Yelloh Village à La Roque-sur-Cèze

Profil recherché

  • Vous avez une bonne expérience à un poste d’encadrement.
  • Vous avez travaillé plusieurs années dans des restaurants. 
  • Vous êtes organisé(e), rigoureux et aimez travailler en équipe. Vous savez apporter cohésion et dynamisme au sein de votre équipe, tout en étant le garant d'une attitude irréprochable. 
  • Votre relationnel et votre professionnalisme ne sont plus à prouver, et la satisfaction du client est au cœur de vos ambitions! 
  • Votre excellente présentation et votre sens des responsabilités sont des qualités indispensables. 
  • Vous avez déjà travaillé avec un logiciel de caisse, un pad pour la prise de commande. Quelques notions d'Anglais sont nécessaires, au vu d'une clientèle touristique l'été. Vous travaillerez avec une équipe parlant italien en cuisine. La connaissance de la langue Italienne serait un vrai plus. 

 

Contrat de mars à octobre 2025 ! 

Required languages

  • English English - Level Intermediate
  • Italian Italian - Level beginner

Réf: be23b99e-ea40-4ae4-9373-053586f8b9e4

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Responsable de salle (H/F)

LES CASCADES DEI SAPORI
Groupe GR
Temporary contract - 8 months
Full time
La Roque-sur-Cèze

As part of the creation of your application profile on the career site of Yelloh Village, the information collected above is processed based on the legal grounds of pre-contractual measures for establishing contact with Yelloh Village and for the potential conclusion of an employment contract with the company, as well as on the legitimate interest in building a CV database.

No transfer outside the European Union will take place.

Unless you take action, your data will be retained for no longer than 2 years.

In accordance with current security standards and policies (PSSI), effective and optimal technical measures are applied to data processing (secure access and protocols, rights management and administration, employee awareness, etc.).

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