Barman / Barmaid

Assurer la préparation et la vente des boissons et le service du petit déjeuner au bar selon les objectifs de rentabilité et les normes qualité de service fixés par la direction à destination d’une clientèle internationale.

Tâches principales

  • Assurer la relation commerciale avec les clients
  • Assurer un service de boisson et de petit déjeuner selon les standards et procédures de l’entreprise
  • Entretenir le matériel mis à disposition des équipes
  • Procéder aux encaissements
  • Faire la plonge de la verrerie et de la vaisselle
  • Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et des réserves dans le respect des normes d’hygiène HACCP
  • Ouvrir et fermer le point de vente selon la procédure fournie

Compétences requises

  • Travailler orienté client
  • Communiquer efficacement en plusieurs langues
  • Lire et comprendre les fiches techniques de cocktails
  • Savoir réaliser les cocktails
  • Prendre des commandes
  • Servir au plateau
  • Tenir une caisse
  • Connaître les cocktails de base
  • Connaître les normes HACCP

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