Second de cuisine H/F

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Published on 07/02/2025

  • Company  Yelloh! Village le Ranc Davaine

  • Contract type:  Seasonal employment - 6 months

  • Work time:  Full time

  • Location Saint-Alban-Auriolles

  • Salary 2500 EUR (€) - 2600 EUR (€) / month

  • From 01.04.2025

L'entreprise

Rejoignez-nous et contribuez à rendre des vacances en Sud Ardèche en bord de rivière. Le Ranc Davaine à St Alban Auriolles au cœur du Sud de l’Ardèche recrutent pour la saison 2025! Sur chaque camping, vous retrouverez les métiers suivants : réception, bar, restaurant, snack, épicerie, spa, espace aquatique, animations en haute saison...

Périodes d’ouvertures : Avril à septembre.

Description du poste

 

    • Assiter et seconder le chef au quotidien et lors de son jour de repos hebdomadaire
    • Soutenir le chef dans la planification, l'organisation et la supervision des activités en cuisine.
    • Etre en mesure d'organiser le travail des équipes 
    • Garantir la qualité de service 
    • Veiller à une bonne coordination d'équipe et inter-services
    • Participer activement à la préparation et à la réalisation des plats selon les fiches techniques mises en place
    • Superviser la préparation des mises en place par les commis et autres membres de l’équipe.
    • Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis.
    • Encadrer et former les équipes (commis, chef de partie, plonge)
    • S’assurer du respect des consignes et des standards de qualité.
    • Participer au contrôle des stocks et signaler les besoins en réapprovisionnement.
    • Veiller à la bonne gestion des produits et des stocks.
    • Etre impliqué dans la réduction du gaspillage
    • Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
    • S’assurer de la propreté des espaces de travail, des équipements et des outils utilisés, et participer quand le besoin se présente (ou absence) au tâches de plonge.

 

Possibilité de logement sur place

Poste nourri, logé

Profil recherché

  • Excellente maîtrise des techniques culinaires.
  • Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Capacité à gérer une équipe et à maintenir une ambiance de travail positive.
  • Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression.
  • Leadership et esprit d’équipe.
  • Rigueur et souci du détail.
  • Créativité et capacité à innover dans la cuisine.
  • Flexibilité et adaptabilité à un environnement de travail saisonnier et rythmé.

Réf: d243e6dd-6465-4b0c-b3ba-588cd8317bd2

Apply

Second de cuisine H/F

Yelloh! Village le Ranc Davaine
Seasonal employment - 6 months
Full time
Saint-Alban-Auriolles
2500 EUR (€) - 2600 EUR (€) / month
From 01.04.2025

As part of the creation of your application profile on the career site of Yelloh Village, the information collected above is processed based on the legal grounds of pre-contractual measures for establishing contact with Yelloh Village and for the potential conclusion of an employment contract with the company, as well as on the legitimate interest in building a CV database.

No transfer outside the European Union will take place.

Unless you take action, your data will be retained for no longer than 2 years.

In accordance with current security standards and policies (PSSI), effective and optimal technical measures are applied to data processing (secure access and protocols, rights management and administration, employee awareness, etc.).

In compliance with the European regulations on data protection, you have the right to object to, access, rectify, and delete your data.

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