Chef de partie F/H

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Mise à jour le 26/03/2025

  • Entreprise  Yelloh Village Lous Seurrots

  • Type de contrat :  CDD - 2 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Saint-Julien-en-Born

  • Salaire 2350 EUR (€) - 2650 EUR (€) / mois

  • À partir du 01.07.2025

L'entreprise

La Table du Marensin est un restaurant faisant partie des Domaines Alexandre de Lur Saluces à Uza. Le restaurant est reconnu par le Gault et Millau (12.5/20) et détient une assiette au Guide Michelin.

Un nouveau chef reprend les rênes de cette pépite, et il aura besoin d'employés qualifiés pour l'épauler.

 

Description du poste

Nous ouvrons le restaurant début avril, donc le recrutement se fera rapidement. Nous prévoyons d'ouvrir avec seulement 2 personnes en salle et idem en cuisine, pour faire des petits services (moins de 20 couverts) afin de faire le "rôdage" du restaurant. Puis nous grossirons les effectifs à 4/5 en cuisine pour la haute saison.

Le restaurant sera ouvert en 6/7 l'été et en 4/7 l'hiver.

Nous recherchons donc un profil très polyvalent, qui saura être un véritable bras droit du chef, mais aussi capable de faire la plonge, le ménage, tenir son poste, gérer les cuissons, former les saisonniers etc.

Objectif étoile michelin à 4/5 ans.

Poste logé

Qualités

Savoir utiliser une fiche technique

Connaître l’organisation d’une cuisine

Gérer son poste

Être fédérateur

Gestion d'équipe

Gestion des Rush

Normes HACCP

Maîtrise des cuissons et des assaisonnements

Expérimenté, rigoureux et organisé

Réf: a82efb05-7b10-453a-8231-dd6e822479a9

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Chef de partie F/H

Yelloh Village Lous Seurrots
CDD - 2 mois
Temps plein
Saint-Julien-en-Born
2350 EUR (€) - 2650 EUR (€) / mois
À partir du 01.07.2025

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Yelloh Village, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Yelloh Village et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

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