Responsable snack/bar F/H

L'entreprise

Yelloh! Village Doamine Berrua est un camping 4* situé à Bidart, à 900 m de la plage, c'est un cadre de travail unique au coeur d'un environnement naturel exceptionnel que nous avons à coeur de préserver. C'est une équipe aussi sympathique que professionnelle, composée de 40 à 50 personnes en haute saison. 

Un concentré de services pour le bonheur d'une clientèle internationale. La qualité de nos plats et la satisfaction de nos clients sont notre priorité.

Description du poste

Notre bar/snack Txalupa est situé au bord de l'espace aquatique, un endroit où nos vacanciers aiment flâner midi et soir. Un lieu de rencontre entre les animations et les concerts, un lieu de détente et de convivialité. Selon le moment de la journée, il se transforme en bar d'ambiance et en bar d'envoi mais toujours dans la qualité.

Nous sommes à la rcherche d'un responsable dans l'âme, créateur d'ambiance, passionné(e), rigoureux(se) et organisé(e), exemplaire et fédérateur pour faire bonifier son équipe et la rentabilité du bar.

En collaboration avec chef de cuisine, vous réalisez la production des pizzas/snacks au sein de l'équipe, afin d’assurer le meilleur service aux clients du midi et du soir . 

Vos principales missions sont de :

• Former et manager une équipe de 5 personnes pour assurer le bon déroulement des services et une bonne communication entre chacun
• Optimiser le temps de préparation pour satisfaire au mieux les clients
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Assurer un service de snacking (salades, sandwichs, frites ...),sa mise en place, sa fermeture selon les standards et procédures du camping
• Assurer la relation commerciale avec le client, et faire remonter à la direction les éventuelles remarques
• Gérer les stocks et les commandes de boissons et des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats, 
• Assurer une tenue de caisse
• Veiller au respect des normes HACC

Profil recherché

• Savoir bien manager et motiver une équipe
• Connaître les techniques de vente et de commercialisation, ainsi que savoir tenir une caisse (Maitrise du PAD et des TPE)
• Être organisé(e) et savoir gérer les priorités ainsi que le stress
• Savoir travailler en équipe
• Sens du service client, aisance relationnelle et bienveillance
• Connaître et faire respecter les normes HACCP

Possibilité de logement

Langues souhaitées

• Anglais - Niveau avancé

Réf: 076f41dc-925f-4acb-9a53-c5646f8dd491