Second de cuisine H/F

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Publiée le 07/02/2025

  • Entreprise  Yelloh! Village le Ranc Davaine

  • Type de contrat :  Emploi saisonnier - 6 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Saint-Alban-Auriolles

  • Salaire 2500 EUR (€) - 2600 EUR (€) / mois

  • À partir du 01.04.2025

L'entreprise

Rejoignez-nous et contribuez à rendre des vacances en Sud Ardèche en bord de rivière. Le Ranc Davaine à St Alban Auriolles au cœur du Sud de l’Ardèche recrutent pour la saison 2025! Sur chaque camping, vous retrouverez les métiers suivants : réception, bar, restaurant, snack, épicerie, spa, espace aquatique, animations en haute saison...

Périodes d’ouvertures : Avril à septembre.

Description du poste

 

    • Assiter et seconder le chef au quotidien et lors de son jour de repos hebdomadaire
    • Soutenir le chef dans la planification, l'organisation et la supervision des activités en cuisine.
    • Etre en mesure d'organiser le travail des équipes 
    • Garantir la qualité de service 
    • Veiller à une bonne coordination d'équipe et inter-services
    • Participer activement à la préparation et à la réalisation des plats selon les fiches techniques mises en place
    • Superviser la préparation des mises en place par les commis et autres membres de l’équipe.
    • Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis.
    • Encadrer et former les équipes (commis, chef de partie, plonge)
    • S’assurer du respect des consignes et des standards de qualité.
    • Participer au contrôle des stocks et signaler les besoins en réapprovisionnement.
    • Veiller à la bonne gestion des produits et des stocks.
    • Etre impliqué dans la réduction du gaspillage
    • Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
    • S’assurer de la propreté des espaces de travail, des équipements et des outils utilisés, et participer quand le besoin se présente (ou absence) au tâches de plonge.

 

Possibilité de logement sur place

Poste nourri, logé

Profil recherché

  • Excellente maîtrise des techniques culinaires.
  • Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Capacité à gérer une équipe et à maintenir une ambiance de travail positive.
  • Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression.
  • Leadership et esprit d’équipe.
  • Rigueur et souci du détail.
  • Créativité et capacité à innover dans la cuisine.
  • Flexibilité et adaptabilité à un environnement de travail saisonnier et rythmé.

Réf: d243e6dd-6465-4b0c-b3ba-588cd8317bd2

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Second de cuisine H/F

Yelloh! Village le Ranc Davaine
Emploi saisonnier - 6 mois
Temps plein
Saint-Alban-Auriolles
2500 EUR (€) - 2600 EUR (€) / mois
À partir du 01.04.2025

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Yelloh Village, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Yelloh Village et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

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